Un grupo de investigación da USC activa un sistema de alerta para a detección temperá de micotoxinas emerxentes
O proxecto Agritox comezou en 2018.
Por E.P. | SANTIAGO DE COMPOSTELA | 04/07/2023 | Actualizada ás 18:39
O grupo de investigación Farmatox (Toxinas mariñas: Mecanismos de Transducción, usos terapéuticos e métodos de detección) do Campus Terra da USC, coordinado polo catedrático do Departamento de Farmacoloxía, Farmacia e Tecnoloxía Farmacéutica na Facultade de Veterinaria da USC, Luís M. Botana, realizou importantes achegas no campo das micotoxinas emerxentes.
Entre elas, o desenvolvemento de novos métodos de análises para a súa detección e eliminación, ou a posta en marcha dunha base de datos con información detallada de máis de 900 micotoxinas emerxentes, no marco do proxecto Agritox.
Segundo explicou a USC, este programa Interreg Atlantic Area, liderado desde a sede universitaria lucense e financiado con máis de dosmillones de euros, permitiu tamén a creación dunha ampla base de datos con información detallada de máis de 900 micotoxinas emerxentes que compila o traballo realizado durante o últimos catro anos por investigadores de cinco países.
O proxecto Agritox, que comezou en 2018 co obxectivo de proporcionar ás industrias de alimentos e pensos información e solucións técnicas para evitar a contaminación por micotoxinas, que constitúen un desafío crecente debido ao cambio climático, chega ao seu final despois de achegar novos datos respecto do perigo destas toxinas.
Sobre os avances alcanzados en materia de identificación e detección de toxinas, sinala a USC, nas análises realizadas durante catro anos a produtos diferentes, tales como cereais, leite ou silos, atopouse frecuentemente a presenza deste tipo de toxinas emerxentes, que non representan un problema de saúde pública, segundo conclúen os estudos toxicolóxicos desenvolvidos ao amparo de proxecto Agritox.
Con todo, "conscientes da importancia de previr futuros riscos", os investigadores implicados neste programa europeo optaron por implementar un sistema de alerta para posibilitar a deteccióntemprana destas micotoxinas emerxentes. Ademais destas cuestións, o catedrático Luís M. Botana puxo valor as contribucións realizadas polo consorcio do proxecto Agritox para desenvolver e avaliar métodos de detoxificaciónapropiados para combater as micotoxinas.
O coordinador deste programa Interreg Atlantic Area lembra neste sentido "as exhaustivas investigacións" desenvolvidas para establecer a eficacia de distintos adsorbentes cara á redución da presenza destas toxinas nos pensos para alimentación animal. Estes adsorbentes, precisa o catedrático da USC, constitúen a única ferramenta dispoñible na actualidade para minimizar a exposición do gando ás micotoxinas.
