A nova cociña sabe a tecnoloxía

Hai diferentes tecnoloxías para modificar os alimentos e conseguir maneiras de cociñar que non se usaban tradicionalmente. Entre elas, o uso de ultrasóns para cociñar; a extracción de aromas ou uso do baleiro para impregnar froitas con sabores diferentes.

Por Galicia Confidencial | Vigo | 22/11/2018 | Actualizada ás 10:35